Présentation de travaux de masterante

Discussion à partir du travail de master de Manon Provost (21-22)

“Analyse de nouveaux usages : l’activité de consommation de produits en vendus en vrac”

Résumé. Cette communication revient sur une étude exploratoire d’un type de consommation en développement : la consommation de produits vendus en vrac. Elle s’intéresse aux usages à domicile liés à ce type de consommation, ainsi qu’aux changements et différences avec une consommation plus traditionnelle. Nous y étudions les pratiques de plusieurs foyers ayant des degrés de consommation différents à travers une analyse de l’activité. Bien que des changements s’opèrent dans les commerces, il est intéressant également de relever l’activité présente au sein même des domiciles des usagers. L’idée de cette communication est d’avant tout de proposer un premier balayage de ces situations d’usages (artefacts utilisés, organisation, agencement, etc.) et de soulever des questionnements sur des usages et pratiques plus durables et engageantes pour les usagers.

Mots-clés. Ergonomie, Développement durable, Consommation alimentaire, Activité.

Télécharger la publication associée : Provost, M., Lenormand, C., Bourmaud, G. & Decortis, F. (2023). Analyse de nouveaux usages : l’activité de consommation de produits en vendus en vrac. Actes du 57ème Congrès de la SELF, Développer l’écologie du travail : Ressources indispensables aux nouvelles formes de souverainetés. Saint Denis de La Réunion, 17 au 19 octobre 2023.